無添加・ベジタリアン(Additive-free&Vegetarian*Dairy)カレーパン専門店          「ぷーんひる」

日本一、いや世界一高いカレーパン

ほうれん草

今週末は、パラックパニールが登場予定です。

これがまた面倒くさいんです。
まず、カッテージチーズ。
牛乳1本でとれる量が160g程度。
10本炊いて1600g、サラシしで裏ごしして固め、
みみを落として型を整え二口サイズにカット。
実質使えるのは1400g程度でしょうか。
さらにコクを出すために、焦げ目がつく程度に炒めます。

そして、ほうれん草。
1kg塩茹でして、フードプロセッサーで
ペースト状にして、カレーにしてパン30個分。

こんだけして30個ってどうなんだ?って思ってしまいます。
でも美味しいんです。(個人的には)
だから止められない。

インドには、パニール屋さんがいるらしいです。
一日中汗だくになりながら
でっかい鍋で牛乳をかき混ぜているらしいです。




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「ぷーんひる」

Author:「ぷーんひる」
住所 宮城県宮城郡松島町高城字
     町東二10-2
電話・FAX 022-385-6156
メール  poonhill@xpost.plala.or.jp
不定休

ライ麦カレーパン4種。
包み焼きナン4種。
詳細は下部カテゴリの
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ご注文は5個単位でお願いします。

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